燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。大多建在热带亚热带岛屿的悬崖峭壁上，四周海浪翻滚，蓝天白云掩映。金丝燕在春天开始筑巢，它的嘴能分泌一种胶状唾液，被海风吹干后变成半透明微黄，是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液、细长的海藻、羽绒羽毛和柔软的植物纤维做了一个窝，也就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的美味和药材，具有养肺养阴的功效，主要用于治疗因劳累引起的咳嗽、咯血。
燕窝，顾名思义就是燕子窝。然而，它不是普通燕子的窝，而是一种特殊燕子的窝...金丝燕。金丝燕是鸟类，雨燕科。它是一种候鸟，每年12月至3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然洞穴中繁殖。金丝燕比我们通常看到的燕子要小。它的背部羽毛呈灰棕色，有金色光泽，翅膀尖而长，四趾向前生长。
4、有网友称 燕窝和 阿胶的营养性价比极低,这是真的吗?确实是真的。它们的性价比相对较低。如果平时吃适量的肉、蛋、奶、海鲜，就能提供全部的营养价值。我觉得这是真的，因为这些东西营养价值不大，不太好。它们的营养价值都不低，燕窝和阿胶的功效还是很不错的，尤其是对于身体虚弱或者免疫力下降的人。如果出现贫血或严重虚弱，可以通过食物改善。
5、 燕窝有几种?燕窝按品种分类，依次可分为官燕、毛燕、草燕。①严观严观始于明朝。它是朝廷的贡品，被称为“龚燕”和“严观”。严观风味浓郁，营养丰富，数量稀少，是燕窝中的极品。严观，也叫阿津四眼，平均一年筑巢三次。第一次搭建的巢，杯状完整，质量最好。这个阶段燕子的巢几乎都是唾液做的，只有几根幼毛。虽然第二只和第三只官燕外形完整，但它们的巢中含有更多的羽毛和杂质。
市面上常见的家燕和洞燕都可以归为官燕。此外，家燕和洞燕基本上可以分为三类:血燕、金丝燕燕和白燕。血燕(目前全球市场占比不到10%，市场上很难买到，买的时候不要轻易相信)。这种燕子是血红色或浅红色的，大部分是金丝燕用棕色尾巴筑的巢。由于金丝燕棕尾生活在氧化铜含量较高的环境中，其捕食的食物中含有大量的铁，导致其唾液呈淡红色，俗称“血燕”。
6、 燕窝的制作燕窝顾名思义是燕子的窝，但是燕窝不是普通燕子做的窝。它是金丝燕产的一种巢，因为它的唾液和其他物质混合后能产生蛋白质等非常全面的多种营养物质，而且是靠这种唾液粘合在一起的- 燕窝也分很多种类。质地纯正的白燕，品质最好，是燕窝中的上品。在封建王朝，常被选为贡品，故取名“官燕”。毛焰是年轻的金丝燕做的一个巢。由于缺乏筑巢经验，它们的巢很粗糙，含有更多的杂质和羽毛。
