还有，剥下来柿子放在太阳下晒干，但是选择的时候一定要选颜色比较亮的。1.准备购买柿子。2.清洗后，用刀把皮切掉。3.剥皮时保留柿子的蒂。4.把它放在阳光充足的地方，让它干燥一个星期。一般成熟酥柿子可以做成柿子。通常柿子的大部分品种都可以做成柿子。1.首先准备柿子，可以提前清洗；
注意:软的不容易剥；3.然后，peel柿子；4.接下来，将去皮的柿子穿丝晾干；5.最后，冷却一段时间后，就可以把柿子揉成下面这个形状，也就是我们说的柿子。1.观察外观颜色。自然成熟的柿子为金黄色或橙色，色感十足。皮肤颜色为青色的柿子不成熟，不能购买。2.观察柿子外观，优质的柿子外形圆润方正，过模很饱满，看起来很圆润。局部凹陷或形状特别不规则的柿子不能购买。
5、 柿子在制成柿饼之后,用什么样的保存方法才可以让柿饼长时间保持新鲜呢...我们可以把柿子用保鲜膜包好放在冰箱里，这样可以长时间保鲜。可以用保鲜膜包好，然后放入冷冻室冷冻。不要放在阳光强烈的地方，要放在黑暗的地方。不要放在潮湿的地方，放在干燥的地方。可以放在冰箱里保存，或者用保鲜膜包裹，或者放在真空袋里，或者放在阴凉的地方，可以长时间保鲜。
6、 柿子怎么邮寄不容易坏柿子不易破的方法是用空气包装，如气柱包装，气泡膜包装。如果柿饼放在一个纸箱的上下两层，可以放在纸箱的四周和上面。可以使用冷链包装 box 包装。这种包装可以让你的水果在运输过程中温度保持在10℃以下1~3天，这种保温箱的质量也是经过检测的，可以避免水果在运输过程中因破箱而影响品质。
7、 柿子如何保存问题1:大量柿子如何让它们长时间保持新鲜？根据柿子的生物学特性，提供适宜的贮藏环境，选择耐贮藏品种，采取一系列有效措施，可以达到减少品质变化和腐烂损失，延长柿果供应时间的目的。1.品种与柿品种在收获期的耐贮性差异很大，一般表现为:①早熟品种与晚熟品种相比不耐贮；(2)含水量多的柿子比含水量少的耐贮藏性差；③同一品种，早收晚收的不耐贮藏。
另外，根据加工的不同，采收也不同。作为柿子漆，在单宁含量最高的8月下旬采收。作为硬柿子，上色后就可以采摘了。用柿子做柿子时，应在柿子基本成熟，由橙转红时(一般在初霜前后)采收。作为软柿子，应在果实呈现品种固有颜色后采收。在中国，河北的磨盘大柿和荷花柿、山东的中心柿和镜面柿、陕西的杯柿和黄继新都属于耐储藏品种。
8、为什么柿饼不能密封 包装柿子含糖量高，含有一定的水分，你要让它在包装上与外界空气相通，以保持干燥。柿子饼又名柿子，是柿子制作的一种类似饼的食品，是我国著名的传统小吃。营养价值很高，维生素和糖分含量比一般水果高1 ~ 2倍左右。柿子风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分为果糖。因为柿子是干果腌制，自然晒干，水分蒸发，溶解在水中的果糖在这个过程中沉淀，形成柿霜。
肠胃消化不好的人和体寒的人不适合吃柿子。虽然吃柿子可以补充一些微量元素，但是不能多吃，柿子蛋糕是人们比较喜欢吃的一种果脯。甜腻可口，营养丰富，风味独特，柿子蛋糕的营养价值很高，维生素和糖分含量比一般水果高1-2倍左右。新鲜的柿子含有大量的水、葡萄糖和果糖等，晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉中所含的葡萄糖和果糖渗入表皮。这两种糖的性质不同，果糖味道很甜，容易吸水。
