1和鲍鱼的清洁方法:首先找到鲍鱼肉与壳连接的贝类柱，然后旁边有一个像水滴一样的影子。这是内脏。找到后，大家可以准确的切，不要把内脏弄破。然后鲍鱼身体狭窄的一端是嘴，里面有一根胃饲管。每个人都必须连同口器一起移除。用小牙刷刷完鲍鱼壳和肉后，可以用小勺刮在肉和壳之间，直接把鲍鱼肉分开，然后用刀。取出胃管。杀完鲍鱼，就可以清洗晾干水了。用刀划开鲍鱼肉的表面，放入冰水中浸泡1分钟后取出。
将鲍鱼肉放在冷水蒸锅上，最好不加任何调料。鲜活 鲍鱼本身有一点咸味；煮沸后，用中火蒸3分钟，立即关火。一分钟不熟，一分钟老，影响口感。煮熟的鲍鱼冷却后，将鲍鱼单体包装放入保鲜袋中，轻轻挤压保鲜袋，达到排气、密封、隔氧的目的。然后低温冷冻冷藏，30天内和活鲍鱼一起煮着吃没有明显区别。
4、干 鲍鱼如何保存问题1:如何保存鲍鱼 Dry 鲍鱼:开袋后建议保存在密封的玻璃瓶或塑料包装袋中，存放在阴凉干燥的环境中，低温低湿可延长保质期。盯着鲜鲍鱼最好的办法就是把整个鲍鱼泡在冷水里，然后冷冻。问题二:干燥鲍鱼保存方法:5分钟，可以放在冷冻室久放，也可以抽真空包装放在室温下一段时间，但是不能漏！问题三:干鲍鱼，干海参如何保存鲍鱼，海参的保存你好朋友，没有添加纯干海参和鲍鱼，密封在袋子里包装，放在干燥通风处即可。
问题4:dry鲍鱼可以保存多久？2道3年糕放久了会发霉，如果经常拿出来晒干会存放时间更长，但是时间长了味道会更差。问题五:活鲍鱼的保存方法鲍鱼将活鲍鱼放入冰水中降温(冬季除外)，使活鲍鱼处于低温休眠状态，降低新陈代谢的频率。然后放入配有符合食品卫生标准的冰袋的培养箱中，尽可能将培养箱内的温度控制在46℃，以延长鲍鱼的存活时间。
5、鲜鲍如何除壳鲍鱼以其高营养、高价格，成为餐桌上的一道名贵菜肴。鲍鱼除了含有丰富的球蛋白，能滋阴滋补外，还有抗癌作用，是不可多得的好食物。鲍鱼现在一般超市都能买到。如果你喜欢，你可以买一些回家做饭。在家怎么打扫鲍鱼？怎么去壳？怎么会？让我们来详细了解一下:16.jpg是如何杀死鲍鱼1的？清洗后，需要切断与壳体连接的壳柱。
一只手稳住鲍鱼另一只手在肉和壳之间刮小饭勺，这样鲍鱼肉就很容易分开了。2，简单是简单，但还是要下点功夫。为了避免在鲍鱼 shell边缘伤手，大家在提肉的时候不妨戴上手套。3.分离后，用刀把内脏切掉。鲍鱼有一股浓浓的内脏海苔味，常人难以忍受，但也是鲍鱼美味的来源。所以对于一些美食家来说，还是保留内脏比较好，用干炸的方式炸到有点脆，再蘸点辣椒，特别好吃。
6、新鲜 鲍鱼冷冻保存方法Fresh 鲍鱼冷冻保存方法如下:1。用小刷子刷过其鲍鱼壳和肉后。2.将鲍鱼肉放在冷水蒸锅上，最好不加任何调料。鲜活 鲍鱼本身有点咸味。3.煮沸后，用中火蒸3分钟，立即关火。一分钟不熟，一分钟老了，影响口感。4.煮熟的鲍鱼冷却后，将鲍鱼单体包装放入保鲜袋中，轻轻挤压保鲜袋，达到排气、密封、隔绝氧气的目的。然后低温冷冻冷藏，30天内和活鲍鱼一起煮着吃没有明显区别。
中国古称“昆”。体型从10厘米到30厘米不等。它们的身体覆盖着厚厚的钙质外壳。头部非常发达，流苏垂下。两条触须拉伸时很细很长，眼睛长在突起的末端。头叶腹面有向前突出的吻部，口中有有力的齿舌，这是它特有的器官。鲍鱼栖息于潮下带潮流平缓、水质清澈、藻类茂盛的岩礁底部，喜夜间觅食，白天藏身于足部肌肉发达的岩礁上。
7、活 鲍鱼怎么样存储live 鲍鱼的保存保鲜方法；1.冰水冷却保存:首先将买来的鲍鱼浸泡在冰水中，使鲍鱼处于休眠状态。然后，将鲍鱼放入保鲜盒中，密封后放入冰箱冷藏。2.鲍鱼清水浸泡保存:放入锅中，加水至鲍鱼半的一半，倒入少许食用盐。夏天存放在阳台，冬天放冰箱。3.用食用油浸泡保存鲍鱼:将鲍鱼倒入盆中，加入食用油，然后取出鲍鱼并装入保鲜袋放入冰箱冷藏。
如果你不能一下子完成剩下的，并期望在730天内完成，你最好按如下方式保存:1。用小刷子刷鲍鱼壳和肉；2.将鲍鱼肉面朝上放在冷水蒸锅上。最好不要放任何调料。鲜鲍鱼本身有一点咸味；3.煮沸后，用中火蒸3分钟，立即关火。不足一分钟不熟，超过一分钟就老了，影响口感。4.熟的鲍鱼冷却后，用保鲜袋包装 鲍鱼单体轻轻挤压保鲜袋，达到排气、密封、隔绝氧气的目的。
8、真空 包装的湿 鲍鱼该怎么做食材:水发鲍鱼 300g肉、冬瓜50g、火腿20g、水发菇30g、冬笋20g、四季豆10g、花生油50g、葱姜蒜15g、清汤20g、湿淀粉30g、味精5g、鸡油25g。做法:先用直刀法每隔0.2厘米切鲍鱼个，深度三分之二，然后斜着劈成大块；冬瓜去皮，切成1-5厘米见方的块，修成球形；香菇、竹笋、火腿都切得像眼片。
