1.质地不同:扁的山药是干货，圆的山药是鲜货山药。元山药 山药又叫薯蓣、怀山药、淮山山药、怀山药、白山药，是《中华本草》中记载的药材，平山药和圆山药有什么区别？山药是什么介绍？4、外观不一样:平山药干硬，质地白，切一小块好；蓝莓山药的做法和蓝莓山药的做法和设置如下:主料:铁条山药1，蓝莓酱适量。
外观:铁棒山药通常直径2~2.5厘米，皮色略深，根部有铁红色斑点。重量:铁棒山药单根重量一般在250g以下，即五两(但沙铁棒山药80cm重量可在500g左右，视种植技术和管理而定)。肉质:当铁棒山药折断时，可以感觉到其肉质较硬，呈粉状，断面细腻，白色或略黄，粘液少。口感:铁棒山药富含水分和山药多糖，所以汁浓，煮后吃起来又干又腻又甜，入口有“甜上脸”的感觉，带皮吃还伴有淡淡的麻味。
山药怎么做？对于这个问题，相关人士表示，挑出杂质，用水浸泡至中心软化至山药，取出稍微晾干，切片晒干或晒干。山药性味甘、平，具有健脾和胃、生津益肺、补肾涩精的功效。用于脾虚，厌食，慢性腹泻，肺虚，哮喘，咳嗽。山药怎么办山药含有大量水分，不便于长期储存和运输。只有经过深加工，才能进一步提高经济效益。1.山药干:11月上旬至次年4月上旬可挖掘山药。
块茎运回后要及时处理，先洗净，然后用水浸泡，用竹片或玻璃板刮去外皮，压干。然后把山药平放在光滑的桌子上，弄圆，最后晾干。2.山药干片:选择外观圆形、表面光滑、肿瘤少、无病虫害、无冻疮的块茎山药用水浸泡10-15分钟，刷去泥土等杂质，清水冲洗2-3遍，轻轻刮掉-1。将山药一块一块铺在干燥网上，45℃干燥7 ~ 8小时。
3、我想给朋友邮寄点 山药,不知道用什么 包装,怎么包才会避免损坏或是折断的...用纸包起来，最好是旧糕点纸；外面用泡沫纸。建筑材料在市场上出售。白色，有弹性。你最好在最外面找一个纸箱。如果是新鲜的山药，就是直的，好包装。如果是药用的山药，是干货，避免运输过程中变质。不管是鲜的还是干的，都是无毒塑料制品包装。山药:存放于通风干燥处，防止虫蛀。山药由于含有大量粘液和淀粉，遇湿就会变软发粘，两周后就会发霉发黄，最容易生虫。所以在储存过程中要防止水分的侵入。如果需要长期保存，山药应该埋在锯末里，如果需要短期保存，只需要用纸包好，放在冷暗的地方。如果买的是cut 山药，要避免与空气接触，所以最好用塑料袋包好放入冰箱冷藏。
