1。将成品放入密封容器，或较厚的塑料袋中。75℃加热15分钟，不要打开，放入冰箱保存。2.制作时加入0.005%的苯甲酸钠。它可以在冰箱里保存很多天。豆腐干打开和未打开的发布时间不同。没有打开包装 豆腐干，会按照标签上写的保质期保存。打开包装 豆腐干看看温度是多少。现在常温不超过一天半，夏天更短。如果豆腐干很干，可以保存很久，基本上可以吃到长霉；
6、怎样做好 豆腐干芹菜炒豆干【材料】芹菜300克，豆干6片，花椒2片【调料】盐适量，香精适量，香油少许，花椒少许【要领】芹菜容易老，不要炒太久【做法】a .将所有材料洗净，去叶，将芹菜切成小块，豆干切成和芹菜一样大小，花椒切成小块备用。b、放2汤匙。锅热后，放入花椒炒香。c、加入芹菜、豆腐干和调料翻炒3-4分钟。香菜豆干原料:香菜豆干做法1。香菜洗净。
备用。2.将豆干切成2寸长的丝，放入开水中焯一下，捞出。3.在豆干丝中放入适量的盐、糖、味精，加入少许香油拌匀。然后倒入切好的香菜，再次搅拌。好了，一道美味的香菜丝豆干就做好了。卤豆腐的食材:方豆腐1200克、辣椒2根、酱油1包、冰糖200cc、油3汤匙、2汤匙——操作:1。将腌制好的豆腐、100㏄水、酱油、冰糖、油、胡椒粉放入锅中，浸泡20分钟，煮沸备用。
7、老爸 豆腐干是不是真空 包装的?肯定是。卤菜一定要真空包装。不可能，这种豆腐干只是非真空，我从零食到大部分地方都没吃过叫真空的东西。还有，豆制品不一定要真空包装。是的，没有真空包装它很快就会坏掉。主要是防止有害微生物的繁殖，延长食品的保质期。因为真空包装的密封温度足够高，大部分有害微生物都需要水和氧气才能繁殖，而真空包装可以将两者隔离，使得食品中的微生物无法大量繁殖。
8、老爸 豆腐干为何不是真空 包装?谁规定豆腐一定是真空的包装？？真空包装不一定好吃，也没有不良反应。没有真空包装说明商品不是正规生产包装。红烧食品没有真空很快就会变质包装，而豆腐干的制作过程需要高温杀菌(121度和155度)，同时高压真空包装，所以空气可能会造成质量问题，不可食用。
9、 豆腐干真空 包装漏气问题!包装如果有漏气，是不是负真空袋(复合膜，单膜肯定是漏气)？一般78C的真空效果更好。另外，看封口温度也有关系，是漏气。操作不当，认真包装，是真空机方向的问题。换机器，豆腐干一般水分不多，所以最好不要在食品中使用添加剂。灭菌是在高于100度的高温下进行的，保证了包装 process的无菌操作，在无人的情况下经常使用紫外线对车间操作台进行灭菌。
