水果和-2包装特点和要求市场上销售的水果和蔬菜数量多，品种多，与人们的生活密切相关。从品种上看，至少有100种，其中蔬菜约占2/3，水果约占1/3。水果和蔬菜采摘后还活着。只有保持正常的新陈代谢，它们才能新鲜可口。水果和蔬菜的代谢过程包括吸收氧气将碳水化合物分解为水和二氧化碳。如果供氧受限，化学反应会发生变化，产生大量酒精，导致香味丧失，细胞分裂，这就是所谓的“厌氧腐败”。
水果和蔬菜的水分含量很高，一般在75% ~ 95%之间。它们的平均湿度高达98%。在正常大气条件下，它们会迅速脱水干燥，细胞收缩，导致萎蔫收缩。一般来说，水果和蔬菜失水超过10%就会枯萎，看起来很不新鲜。因此，采取包装的适当措施，可以有效地防止水果蔬菜脱水萎蔫，延长其贮藏期。水果腐败的另一种常见形式是由微生物引起的腐败。
蔬菜抽真空前要高温高压灭菌包装，可以长期保存。蔬菜真空包装: 1、真空充气包装真空；2、向单一气体或两种或三种混合气体中充入氮气、二氧化碳和氧气，氮气为惰性气体，起填充作用；3.保持袋内正压，防止袋外空气进入袋内。将蔬菜放入真空袋中，然后排空空气。密封后，继续排空空气。这叫真空包装。蔬菜Vacuum包装:1的详细信息。真空充气包装真空；2、向单一气体或两种或三种混合气体中充入氮气、二氧化碳和氧气，氮气为惰性气体，起填充作用；3.保持袋内正压，防止袋外空气进入袋内。
保鲜膜包装和真空包装，或者直接用精品包装包包装机/大部分东西。可以用保鲜膜包起来。我觉得别人都是这么包装的。而且如果是半成品食品，一般都是保鲜膜包装 OK。我觉得聪厨的半成品已经真空包装了包装 OK。它被装在一个盒子里，然后用保鲜膜覆盖。叫精品蔬菜。如果价格贵几倍，那就宽松了。让顾客自己拿，自己称。你可以在淘宝上看看那种塑料盒。应该很便宜。
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