一般来说应该是米饭。大米(糯米)在南方被广泛使用。在玉米主产区使用翡翠米酿酒也很常见。大米玉米蒸白酒是甜的！当然要看个人手艺啦！大米有固态和液态两种蒸馏方式，农村仍以液态蒸馏酒为主。蒸玉米酒有点麻烦。要把玉米脱粒(碾)，然后像大米一样加水发酵，蒸熟。木薯从未尝试过酿酒。但据说木薯酒比大米和玉米酒危害更大，做不好会中毒。
对了，我也想问问自己酿过木薯酒的朋友。酿造木酒需要注意什么？如何减少有害物质的产生？首先，含有淀粉的原料通常可以用来酿酒。其次，什么原料做的酒更好没有标准，因为每个人的口味不一样。但在酿酒行业，一般认为米酒是纯的，玉米酒是甜的，高粱酒是醇的。最后，酒的口感与制作工艺和酒曲有很大关系。就像我酿的水是纯米酒一样，很多酿酒人尝过之后都觉得自家酿的高粱酒是农村家庭的传统食品。
1。糯米(或大米)用清水浸泡半天，冲洗干净，然后蒸成大米:蒸锅里放上水，蒸锅上盖一层纱布，水开至有蒸汽。把糯米放在布上蒸(一个小时左右，自己尝尝就好)。尝尝糯米的味道。如果米粒比较硬，撒些水搅拌一下，蒸一会儿。蒸好后放入容器中发酵(电饭锅、汤盆或塑料、玻璃容器)，用勺子搅拌几下，冷却到不烫的温度(中温发酵30%左右，米饭过热或过冷。
3.保存:用勺子轻轻压实。将表面抹平(可以用冷开水蘸一下)，做成平顶圆锥形，中间压出一个凹窝，在里面撒上最后一点酒曲，倒入一点冷开水(目的是水慢慢渗出，可以均匀溶解混在米饭里的酒曲，有利于均匀发酵)，但水不宜太多。4.发酵:将容器盖紧，放在合适的温度(30℃左右)。如果室温不够，可以用厚毛巾包裹容器。发酵。5.检查一下中间有没有发热，这是好现象。
包装材料的分类有哪些包装材料的具体分类如下:1 .纸包装材料:包装纸蜂窝纸、纸袋纸、干燥剂。2.塑料包装材质:PP打包带、PET打包带、撕膜、包裹膜、封箱带、热缩膜、塑料薄膜、中空板；3.复合软包装材料:软包装、镀铝膜、铁芯线、铝箔复合膜、真空镀铝纸、复合膜、复合纸、BOPP；；金属包装材质:马口铁铝箔、桶箍、钢带、包装扣、吸塑铝、PTP铝箔、铝板、钢扣；4.陶瓷包装材质:陶瓷瓶、陶瓷罐、陶瓷坛、壶；5.玻璃包装材质:玻璃瓶、玻璃罐、玻璃盒；6.木材包装材质:木制品和人造木板(如胶合板、纤维板)包装如木箱、木桶、木箱、胶合板箱、木托盘；其他包装材料/配件:1。烫印材料:烫印材料、镭射膜、电化铝烫印纸、箔膜、烫印膜、烫印箔、烫印箔、彩印箔；2.胶粘剂和涂料:胶粘剂、复合胶粘剂、增强剂、淀粉胶粘剂、密封胶、乳胶、树脂和胶粘剂；包装辅料:瓶盖手套机、模具、垫片、手柄、垫片嘴、封口盖、包装膜。
你好！很高兴回答这个问题。因为在家里，我喜欢每年煮几十甚至上百斤的自制红曲。我们老家农村的习俗叫糯米酒，每年家家户户都要煮很多。逢年过节，大家都欢欢喜喜地喝。这也是我家乡的习俗。家酿做了很多年，感觉还挺在行的。当然，我心灵手巧的妈妈手把手教我这门手艺。下面说说发酵制作糯米酒的具体步骤:1。准备原料:糯米、红酒曲、水(注:一斤红酒曲一般能做出10斤糯米和1820斤水)。
第三，将糯米放入蒸笼或蒸笼中蒸熟。4.将蒸好的糯米架打开冷却至3540度以下，按注好的比例拌入红酒曲，将糯米和酒曲混合均匀，然后按比例放入装有水的坛子中，封好坛口，5.前几天每天搅拌，让它充分发酵。一般7天后不要搅拌，糯米酒将在大约六或二十五天内发酵。这时糯米酒通过“抽酒”过滤出来，就是浓香的糯米酒。
