粉条如何运输-2粉条运输需要用坚韧的塑料盒或瓦楞纸箱包装，防止运输过程中因碰撞和挤压而损坏。怎么做粉条怎么做粉条怎么做粉条，很多人喜欢吃粉条，但是基本上大家都是买现成的粉条，回来做或者炒，但是，制作粉条需要一定的方法，下面是如何自己制作粉条-1/11，以及如何挑选土豆。
正宗四川酸辣粉做法酸辣粉是四川城乡之间广为流传的传统小吃之一，因其价廉物美而长期受到人们的喜爱。酸辣粉主要是红薯粉做的。酸辣粉有两种:一种是“水粉”，是红薯淀粉做的；另一种是“干粉”，即干粉粉条。因为干粉条做的酸辣粉简单方便，一般用干粉。水粉的调制操作比较复杂。
熟红薯淀粉先用清水分散，再用开水冲洗，搅拌成稀糊状，习惯上称为“熟红薯淀粉”。做法1。将明矾研成细粉，加入100克水拌匀，制成明矾水。2.将煮好的糊倒入盆中，加入红薯淀粉、清水2000g、明矾水，揉成软硬适中的面团备用。3.用大铝勺打一个黄豆大小的洞，将面团放入勺中，用手掌拍打使其漏入沸腾的锅中煮熟，然后捞出放入冷水中冷却，使之成为“水粉”。
1、包衣工艺:精制淀粉原料-上浆-包衣-糊化脱布-熟化-切丝成型-干燥-包装-成品粉条，而鲜面粉到成品的加工时间只有2个小时。2.喷动式工艺流程:淀粉原料→制糊→拌粉和面→抽泡→成型漏丝→煮糊粉→冷却捞粉→切挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→(压块)包装→成品粉丝。
3、怎样把 粉条弄成圆形进行加工还有很多加工方法粉条圆饼。现在最常用的方法是将粉条冷冻后的粉末打开，然后将粉条放入小碗中用烘干机烘干，而不是人工烘干。还有一种方法:将烘干的粉条量化后，蒸回水分，定型，再用风吹干。根据你的情况，可以做一个直条粉条，用定长切刀再包装，效果会更好。
4、教红薯 粉条制作技术?红薯粉条实践传统工艺红薯的加工粉条包括将鲜薯加工成淀粉后再加工成粉丝，或者直接用淀粉加工粉条，另外粉条加工有传统工艺。选择表面光滑、无病虫害、无青头、大小适中的红薯。2.清洗:将挑选好的红薯放入箩筐中放入水中，洗去污垢和杂质，将红薯的两端切掉。
