方法/步骤:1。甜度年糕，去掉包装，切成小块；2.年糕注意切的不要太厚，这样不容易炸，但是也不要太薄，不放下会变软；3.将鸡蛋敲入碗中搅拌打散，去除上层泡沫；4.将切好的年糕快速放入蛋液中，让其覆盖蛋液；5.用筷子夹起来的时候，确保都是蛋液包裹的；。
5、怎样做 年糕好吃1 "上海炒年糕材料:年糕、大白菜、肉丝、小蘑菇、糖、酱油、盐和米酒(白兰地)烹饪步骤1。将肉丝用酱油和酒腌制几分钟。2.移开油锅，将猪肉切丝。最后加入肉丝，盖上锅盖炖。4.出锅前稍微翻炒一下。2.炒菜年糕配料:年糕、蒜、猪肉、香菇、色拉油、糖、酱油、盐、料酒、甜面酱、淀粉、鸡精、胡椒粉。
6、 年糕可以放冰箱冷冻吗 年糕解冻和保存方法1，年糕可以放冰箱冷冻。2.年糕原创包装是速冻的。解冻方法:直接在室温冷水中解冻，不要在温水中解冻。最好直接保存打开水培。3、保存方法1:冰箱冷冻法。切片年糕，或者你喜欢的任何东西，然后包在食品袋里，放在冰箱里冷冻。想吃的时候拿出来，泡在水里就可以烧了。浸泡时间以完全除冰为准，临时浸泡也可以。傅说，如果第一天晚上提前泡在水里，第二天一早再煮，味道特别好。
7、怎么蒸 年糕首先祝你新年快乐。蒸年糕练北年糕有蒸和炒两种，都是甜的。南方年糕除了蒸和炒，还有其他的方法，比如切片炒，煲汤煮，有甜有咸。据说最早的年糕是除夕夜祭祀神灵和祭祖用的，后来变成了春节的食物。年糕不仅仅是一种节日食品，随着一年的流逝，也给人们带来了新的希望。正如清末一首诗所说，“人心高，和食作，使年比年好，以祈年景。”过年的年糕怎么蒸，
将洗净浸泡过的大米放入搅拌机中搅拌数次，每两勺大米加入适量的水，直至米粒完全打成米糊，然后倒入面粉袋中，用绳子扎紧袋口，先用手挤出一些水。然后放入两层厚木板中，在上面加入一桶水的重量，直到米浆完全脱水，将脱水后的粉浆放入一个大盆中，揉成块，根据个人口味加入两三滴香蕉水或桂花酱等香料。
8、 年糕 包装保质期6个月技术属于冷冻保存技术。年糕 包装的保质期为六个月，是冷冻保存技术。年糕的保质期可以延长到。保质期通常是指食品在标签规定的储存条件下保持其质量的pre包装期限。在此期间，产品完全适合销售，并保持了标签中不需要说明或已经说明的独特品质。
9、真空 包装的 年糕什么时候 包装是最佳时间?稍微凉一点就可以装了。没有热风的压力，这个时候是安装的最好时机，最佳时间包装 年糕应该是年糕煮熟冷却后再去包装。最好在包装之前冷却，年糕不热的时候，同时一定要记得抽的干净一点，这样质量会更好。这个需要及时做包装防止污染，这样才能保证较长的归档时间。
