直接再加工成成品的生普和人工快速发酵后再加工的熟普，分为散茶和紧压茶两种。成品后继续自然陈酿过程，具有越陈越香的独特品质。普洱茶由云南大叶种鲜叶制成，又称普洱散茶。其外观肥厚，色泽润泽或棕红色，俗称猪肝色。滋味醇厚甘甜，有独特的老香，有“美人茶”的美誉普洱茶主要产于云南省，近10年才开始流行于各地。由于卫生部门的研究普洱茶它具有降血脂、减肥、抗癌的作用普洱茶特别是保存时间越长普洱茶越多。
新的普洱茶是指新做的普洱茶，外观颜色为绿白相间，味道浓郁。老普洱茶指的是陈方的老普洱茶因为经过长时间的后氧化，茶叶的外观是。闻茶叶的香气通常保存不好普洱茶，会产生霉味。有些商人会加入菊花之类的花来掩盖自己的气味。所以，如果在普洱茶里看到菊花或者闻到花香，说明茶叶品质不纯正。辨别茶汤颜色请店员或老板试一试，观察茶汤颜色。
5、怎么看 普洱茶的好坏可以用色、香、味、形来评价。(1)不同颜色的茶叶具有不同的颜色特征。炒绿茶宜黄绿，烘青宜深绿，蒸青宜翠绿色，龙井宜鲜绿色中略带米色。如果绿茶颜色较深，呈深褐色，则质量不好。绿茶的蒸气色应为浅绿或黄绿色，清澈明亮；如果是暗黄或者浑浊，那肯定不是好茶。红茶要黑亮油润，汤色红亮。有些上品的功夫红茶，能在茶杯周围形成黄色的油环，俗称“金环”；如果汤色又黑又浑浊，那一定是劣质红茶。
(2)香气各种茶都有各自的香味，如有香味的绿茶，有兰花香、栗子香的上品绿茶，有清香、甜味或花香的红茶；乌龙茶是在桃香等地烹制的。如果香气较低，则归类为劣质茶；老茶老了；变质的茶叶有霉味等不良气味。即使是苦丁茶闻起来也是天然的。花茶以其浓郁的香味吸引着茶客。(3)滋味也叫茶的味道。茶本身的味道是由苦、涩、甜、鲜、酸成分组成的。如果其配料比例合适，味道就会鲜醇可口。同时，不同的茶有不同的味道。上等绿茶初尝有其苦感，但余味浓郁醇厚，令你口齿生津。粗糙和劣质的茶则是无味的，甚至有一个迟钝的嘴和舌头。
6、怎样收藏 普洱茶1，直接收纳普洱茶 包装多纸袋或笋壳包装，可直接收纳，外层无需包裹塑料袋，防止空气流通受阻。同时，没有必要也不适合把普洱茶存放在冰箱里。2、纸箱收纳如果你不是茶商，也没有收藏茶叶的爱好，就像喝茶一样。用这么简单的纸箱来保存是最方便省力的方法。但是，必须注意，不要把纸箱放在墙边和地上。因为墙面和地面的湿气比较大，会导致茶叶受潮。
普洱茶 普洱茶的保质期适合长期保存。普洱茶没有规定保质期，一般来说，如果是生茶，最佳饮用期是1025，熟茶是815。普洱茶是一种耐储存的茶叶，经过几年的储存和陈化，味道会更好，经常在普洱茶 包装上看到这样的话，适合在“清洁、通风、避光干燥、无异味、无污染”的储存条件下长期保存。
