简单包装 虾米，密封性不如真空袋包装。Packagepackage简单包装 虾米，密封性不如真空袋包装，当时可能没有问题，但是以后这种情况主要是储存不当造成的，虾米是高蛋白食物，相当于细菌繁殖的培养基，变质虾米含有大量有害微生物，切不可食用。如果把虾米养在家里，一定要密封冷冻，否则很快就会变质，散发出刺鼻的气味，你好！为了食品卫生健康，不能再吃了，找超市换货或者退货，希望对你有帮助，希望采纳。
很明显是经过化学处理的。不要买。我不能。各种海鲜和肉制品都是亚硝胺的重要来源。不新鲜的酸菜鱼、腊肉、虾皮、虾米、鱿鱼丝、扇贝、鱼干都可能超标。所以一旦虾皮发臭，不要可惜，坚决扔掉。即使洗完也不能放心。虾皮等海鲜干如果存放时间过长，会有明显的氨味，颜色会变成粉红色。原来蛋白质被微生物转化成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气。
虾米 1的制作方法。生虾皮的加工方法与熟虾皮基本相同，要求新鲜度高，虾体要大而整齐。将清洗干净的鲜虾沥干水分，薄薄地撒在席子上，四成干时翻面，九成干时收起来。加工生虾必须在晴朗干燥的天气进行，气温高的阴天容易闻到虾皮的味道。生虾皮得率一般在20%左右。2.熟虾皮的加工方法(1)原料处理:虾在加工前要根据新鲜程度分级，避免鱼龙混杂降低成品质量。
沉淀物和其他杂质，如果有的话，必须挑选出来并清洗。用竹篮清洗时，先将5-8斤虾放入篮中，再放入装有干净海水的大桶或木桶中清洗。洗的时候，一只手握住筐沿，在水中左右摆动，另一只手轻轻翻动筐里的虾，让泥沙从筐孔流出，沉到水底。洗的时候要把小杂鱼等杂质挑出来。洗完后，取出篮子，沥干水分。(2)煮:锅中加入适量清水，按水的重量加入6%的盐，水烧开后将生虾放入锅中(虾与水的比例为1: 4)，烧开后捞出沥干。
2、新鲜 虾米怎么保存新鲜 虾米如何保存1、保鲜袋冷冻法:先将新鲜的虾米直放入保鲜袋中，密封，直接放入冰箱，冷冻保鲜效果好。吃的时候泡在水里就行了。2、瓶子保存法:注意将瓶子装满水，放入冰箱冷冻。这样虾就完全隔绝了空气，虾肉新鲜如新，不会变成干柴，不会有异味。3、保鲜盒冷冻法:直接放入冰箱速冻。吃的时候拿一把大水果刀轻轻一撬，还是很完整的。这种虾的肉味和刚买的鲜虾一样，可以在第二年有鲜虾的时候保存。
3、怎么做干小 虾米做干小 虾米的方法1。原料解决方案:在焯水之前，必须将生虾按照质量和大小进行分类。对于沾有沙子和废物的虾，一定要用冷水清洗，去除河虾、鱼和重要的东西。为了防止虾封边，需要将生虾用冷水(最好是冷水)浸泡20分钟后再煮。2.水焯水:将洁净的生活用水煮沸，水与原料的净重比为4: 1。根据水的重量加入5%到6%的盐。先把盐水烧开，然后把原料虾钱放进锅里。
在整个煮虾过程中，要用扫帚沿锅沿同一方向不断搅拌虾料，去除江面的泡沫。捡起河里的虾，如果虾头很快变白，说明已经熟了，可以马上捞起。必须在每个锅里加入适当的盐，以保持盐水的浓度，大概煮了5锅，盐水已经变浑浊了，需要马上换鱼缸。3.干燥:虾米音乐的干燥有两种方式:风干或风干，将煮好的虾捞出放入筐中，控水后晾干。如遇阴雨天气，应在室内薄薄地铺一层晾干，不可堆放，以防虾过热发霉。
