蒸饭的时间取决于米铺的厚度和糯米浸泡的程度。4.把蒸好的米饭从锅里拿出来，放进准备好的盆里。一边倒事先准备好的开水，一边用筷子快速搅拌米饭，让米饭快速冷却到38度(用手摸米饭不烫，但还有温度)。5.准备一个干净无油无水的碗，倒入买来的酒曲。按照你买的酒曲量放酒曲量就行了。我在这里放了2克。6.将煮好的米饭倒入酸奶杯中，用手向下压，然后用手指在米饭中间戳一个洞，方便后续观察米酒发酵度。
4、 米酒的长期保存方法?米酒的长期保存方法如下:①将酿造好的米酒放入酒坛中，用宽大的竹叶密封，然后盖上厚厚的泥，这样可以放在阴凉处或地窖中保存一年以上，但如果保存时间长了，会有部分酒精挥发，味道会变淡，所以最好。②酿造的米酒经过高温杀菌后不会继续发酵，不会走味。封瓷缸，用蜡封口就行，效果会更好。③可以放在冰箱里，但是不能放太久。三天后，糯米将浸泡在葡萄酒中，这样它的味道就像葡萄酒，没有甜味。
5、怎样自制孝感 米酒?教你做湖北孝感米酒:首先，一点都不难。湖北一个能干的家庭主妇什么都不会，只要有心就能做的好吃米酒。先决条件:1。制作米酒的前提是你想买清酒曲，超市里可以买到。2.米酒要在30摄氏度发酵，如果温度不够高，可以用人工加热。我用热水袋加热米酒，但是记得温度不能太高。步骤:1。将糯米洗干净，放入冷水中浸泡4-5小时，用手揉搓到米粒被压碎时就会被浸泡。把干净的抽屉布放在蒸笼或蒸笼上，把米饭直接放在抽屉布上蒸八分钟。切记不要蒸透，否则米酒的米饭会软烂，口感不好。
6、白 米酒的制作流程米酒如何使其1。我做糟醅的经验(米酒)很清楚，做糟醅其实很麻烦。好几次有朋友发帖问怎么做，我都因为麻烦没回复。我宁愿做出来给你。酿酒的时候要做好失败的心理准备，多练习几次，知道用哪些容器，在家里哪里发酵(厨房还是暖炉边)，如何保温，自己动手就会很容易形成一系列的操作规则。先决条件:1。酿酒的前提是你得买酒曲。2.米酒发酵要在30摄氏度(约80华氏度)下进行，所以酿酒要选择夏季或冬季(靠近暖气)的季节。
7、嵊州超市散装糯 米酒是假酒吗嵊州超市散装糯米米酒是假酒吗？答案是:一般情况下，嵊州超市的散装糯米米酒不是假酒，而是超市自己酿造的糯米米酒所以超市不可能卖假酒。1不确定是不是假酒。2据相关媒体报道，嵊州超市销售的糯米米酒成分不符合标准，且认证机构未对其出具任何资质认证，存在一定风险。消费者在购买糯米酒时，最好选择大品牌或有资质的产品，并注意查看产品的生产许可证、保质期、成分等信息，确保买到优质的酒。
目前，嵊州超市的散装糯米米酒是否为假酒尚未得到官方证实。但消费者购买散装糯米米酒，需要注意以下几点:一是选择正规商家购买散装糯米米酒，因为正规商家一般都有相关的营业执照和许可证，而且产品质量是有保证的。其次要注意散装糯米酒-2/和标识，如果包装比较粗糙，标识不清晰或者标识上的厂家信息不详细，就要多加注意了。最后尝尝散装糯米酒的味道。
