木耳有白色木耳和黑色木耳两种颜色，有野生和人工养殖两种。木耳如何种植_ 木耳种植技术木耳大家都吃过，那么木耳是如何种植的呢？第二种气味:在白色木耳-1/塑料袋上打一个小洞，看看有没有刺鼻的气味，White 木耳可以保留多久？白色木耳保质期一般为1~2年。
A外观:品质好的银耳，耳花大而疏松，耳肉厚，色白或略黄，蒂上无黑点或杂质，花形圆、大而美观。如果银耳花是黄色的，通常是被雨水或湿气晒干的。如果银耳颜色暗黄，花形不完整，形状不完整，花梗间不干净，则质量差。二摸:质量好的银耳要干，没有湿润感。三味:质量好的银耳应该没有异味。如果吃起来辣，就是劣质银耳。四闻:银耳受潮会发霉变质。如果能闻到酸味或其他气味，就不能再吃了。
根据品质可将银耳分为五个等级，感官鉴别方法如下:一级:耳片亮白，有淡黄光泽，花一般轻而疏松，肉质坚韧有弹性，花梗头无耳、无足、无黑点、无杂质。干穗用水浸泡后，膨胀率可达15倍以上。二等品:穗白色略呈米色，花一般松散有光泽，肉厚有弹性，小花不超过10%-15%，花梗略贴耳足。木耳浸泡后膨胀率12倍以上。
未经硫磺熏蒸的银耳略黄，米色，熏完全白。浅黄色，半匿名，质地类似木耳，但比木耳更光滑。它是淡黄色的，不太白。它是白色带黄色的。纯白色至乳白色。银耳是担子菌、银耳、银耳等真菌的子实体，又名白木耳、银耳、银耳等。，并有“菌类之冠”的美誉。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径510厘米，质软、白色、半透明、有弹性。
通常作为烹调各种菜肴的主料，其中所含的活性成分银耳多糖具有特殊的保健功能。扩展数据；银耳的好处1。滋补强壮银耳因为口感好，不仅用来煮粥，还是一种非常好的营养补品。经常食用银耳可以强身健体，尤其适合中老年人。对于身体虚弱或大病初愈的中老年人，食用银耳有助于恢复体力，有效预防心脑血管疾病，对预防高血压、动脉硬化有很好的效果，还可以治疗慢性支气管炎等疾病。
3、银耳怎么做才能粘稠
