如何求-2凉面，-2凉面，如何做调料？重庆面条的简单方法在日常生活中，我们经常会吃面食，比如拉面、炒面、凉面等等。重庆有什么特色面食？重庆特色面食资讯重庆小面来了重庆很奇怪看到很多餐厅的招牌上写着小面，面分大小不一，要了碗才知道是细面。
凉面做法及调料配方如下:准备材料:面条、蒜末、辣椒面、白芝麻、葱花等。1.一定要去菜市场或者超市买这种新鲜的湿面。虽然可以做包装挂面，但是口感和味道差很多。湿面便宜又不贵。2.回家后，先煮面条，再烧水。水烧开后，将面条摇匀，依次放入锅中。水开后，煮几分钟，然后放入冷水中浸泡一会，防止粘连。
4.锅里烧开油，放一把花椒粒，中小火煎。辣椒粒炒好后，取出扔掉。将剩下的热油倒入碗中，刺激辣味。5.根据个人口味，加入适量的生抽、香醋、蚝油、盐，舀入3勺芝麻酱，顺时针搅拌均匀成汁。6.将面条晾干，放入碗中，舀入2勺调好的汁，然后加入黄瓜丝和香菜，搅拌均匀，即可食用。它们口感滑嫩，鲜香可口，香辣开胃，特别适合炎热的天气。
食材:大蒜3个、小葱3根、芝麻1汤匙、花椒面1汤匙、花椒面1汤匙、菜籽油1汤匙。辅料:盐1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、十三香1茶匙、酱油1.5茶匙、香醋1茶匙、香油1茶匙。1.先把干香菇提前泡好。如果你有足够的时间，在冷水中浸泡几个小时，如果没有，加热水。2.第二，将猪肉清洗干净，切成小块，然后切碎。3.加入适量的盐、玉米淀粉和酱油，搅拌均匀，腌制5分钟。
5.把浸泡过的蘑菇也切碎。将大蒜捣碎备用。6、锅烧热，倒入适量油，爆香蒜头，然后依次放入猪肉、香菇、西红柿，一起炒1、2分钟。7.加一勺水，多倒入酱油，大火烧开。8.煮开后转小火，煮510分钟左右，收汁，加入适量盐。你可以试试味道，如果不够咸，可以再加点。
3、正宗 重庆小面是怎么做得,哪里可以买到?Authentic重庆小面最重要的是调料的比例，需要有专门的师傅来教。有兴趣可以去专门的地方学习。重庆面条制作配料鲜面条750g五花肉300g辣椒2汤匙豆瓣酱1汤匙甜面酱1汤匙猪油1汤匙葱10g姜10g蒜10g盐1汤匙白糖2汤匙味精半汤匙芝麻酱2汤匙辣椒油2汤匙酱油2汤匙黄酒2汤匙香油1汤匙碎米芽70g熟花生30g榨菜50g做法/步骤1正宗
