是什么让包装 OK 鲜姜膨胀？姜茶的传统做法是将一块鲜姜泡在水里。1.生姜的特性和功能，3，干姜片:选择肥大无嫩芽的新鲜姜片，用开水焯5-6分钟，使姜中的淀粉湿润，姜怎么做酱姜怎么做1，食材:生姜一定要买嫩姜(越嫩越好)，去皮洗净。2.生姜切片，楼主你好:JBMYXGS鲜姜通货膨胀的问题不是普通方法可以解决的，首先我问你是什么包装，姜片里有很多水吗？里面的气体主要是氮气和氧气。解决方案1，减少水分，加入一袋干燥剂，这是一个成功的解决方案，水果店有柿子。/11.如果你不让它干，它会漏的，2.多加水形成水泡鲜姜，先做实验，如果你没有真空设备，我可以为你提供。我空间里有这些包装机器的照片参数，最重要的是手术视频，有时间可以看看研究。
糖姜片、糖姜1片、糖姜片1片、原料配比鲜姜50kg、白糖30kg、白糖粉4kg。2.制作过程中，将鲜姜切成薄片，加入清水40kg，放入锅中煮沸，取出，冲洗干净，挤出水分。将11kg白糖和清水放入锅中烧开，倒入已经榨出水分的姜片，上下翻动，煮90分钟左右，至糖液粘稠，滴成珠状时即可离火。最后和白糖粉拌匀，摊在太阳下晒1天，筛去多余的糖粉，晾干，即得成品。
烘焙时要逐渐提高温度，防止淀粉糖化、变质、发粘，影响品质。三、糖姜1、原料配比鲜姜100斤，盐2斤，红糖13斤。2.生产过程中，将生姜洗净、去皮，放入缸中；然后加入35公斤盐煮沸，放凉，加入红糖拌匀得烂汁，倒入缸中，烂汁淹没姜；腌制1个月就是成品。
1。酱姜:(1)配料:姜坯100斤，豆豉15斤，一级酱油3斤，60度白酒1斤，苯甲酸钠100克。(2)制作工艺:将姜坯切成片，然后根据姜形大小切成3-4片，放在竹席上暴晒，每100公斤姜片会暴晒60公斤左右。同时将豆豉放入木质甑内蒸至甑盖边缘出现大气；将蒸熟冷却后的豆豉拌入晒干的姜片中放入坛中，需要一层姜坯和一层豆豉，入坛后压制密封；10-15天后取出，将发酵好的大豆仔细过筛，在姜片中加入酱油、白酒和苯甲酸钠，混合均匀，放入缸中，压实密封；20~30天后，得到黄褐色、美味、香辣、酥脆的姜制品，然后在包装上出售。
