盐水蟹的吃法:将螃蟹切成小块，放在盘子里。吃的时候蘸点陈酒或者白醋，或者加点白糖。先来看看步骤:咸蟹的做法:主料:海蟹2辅料:盐适量工艺1。买两只活的海蟹，越肥越好。2.将螃蟹放入长宽比的纯粮酒中浸泡片刻。3.十几分钟后，扔掉纯粮酒，用保鲜袋将螃蟹扎紧，放入冰箱冷藏五个小时以上。4.混合盐水，按照2公斤水加500克盐的比例，完全融化。注意不要用开水，最好是凉开水。
6.在螃蟹上压一碗，盖上保鲜袋。腌制1520小时后服用。7.腌螃蟹。8.切成小块，吃的时候蘸点老酒或者白醋，加点白糖。提示:腌制好的呛蟹捞起后，立即用薄膜袋包装放入冷冻室。如果冰不融化，一年都不成问题。很少吃螃蟹的人需要准备一些预防肠胃问题和腹泻的药物，因为呛人的螃蟹即使盐腌了也还是生的。
4、真空 包装的冰冻红膏炝蟹放冷冻柜里能放了二年还能吃吗?养了两年的螃蟹肯定过了保质期，海鲜食材最容易变质。我建议你为了健康不要吃它们。冻了一年，不想扔了。吃了没死也没生病！每天还在动！两年不知道。回答:真空包装的冷冻红膏，放在冰柜里两年是不能食用的。不管是不是真空的，只要放在冰柜里超过一年就不能吃，因为两年太长了。虽然他的肉表面上看起来没什么变化，但它已经变质了。希望能帮到你。谢谢你。
5、梭子蟹为何难敌大闸蟹,舟山梭子蟹能否与阳澄湖大闸蟹PK?前段时间，在舟山的一些水产市场，三疣梭子蟹的数量逐渐增多。此时，位于舟山市街头的阳澄湖大闸蟹专卖店的生意也进入了一年中的销售旺季，个体与三疣梭子蟹相似的大闸蟹价格贵了5到10倍。业内人士表示，正宗的阳澄湖大闸蟹产量有限，去年底进不去。江苏几大湖的湖蟹精选品质各具特色，但品质和口感都不逊于正宗的阳澄湖蟹。
但两者的市场品牌价值观却大相径庭，主要是几个本质区别。比如阳澄湖是一种淡水蟹，自古以来就受到文人墨客的喜爱，所以给人以优雅和品味，所以更容易被内陆人接受。舟山梭子蟹作为一种海洋蟹，自古以来受到捕捞和养殖的限制，除了海边的渔民，其他人很难吃到，所以并没有广泛传播。一种是海水野生蟹，一种是淡水养殖蟹。两者的营养价值不相上下。至于烹饪方法，可谓五花八门。在舟山，这两年推出了一个梭子蟹盛宴，就是桌子上的几十道菜，都是螃蟹做的。
6、呛蟹是不是熟的?呛蟹可以生吃，也可以熟吃，只是味道没有那么鲜美。呛蟹生吃很好吃。是上海南京必吃的美食。喜欢吃全熟食物的人，如果不习惯可以蒸，蒸完可以避免寄生虫。蟹、鼩鼱、青虾等常见节肢动物是肺吸虫病的重要宿主。螃蟹体内的并殖吸虫幼虫囊蚴感染程度很高，单独用黄酒、白酒浸泡不能完全杀灭。而且醉酒食品往往配方设计不科学，储存条件无法保证，很难达到杀菌杀虫的效果。即使原料被寄生虫或细菌污染，食用也会有风险。
7、呛蟹可以生吃吗?呛蟹可以生吃，也可以熟吃，只是味道没有那么鲜美。呛蟹生吃很好吃。是上海南京必吃的美食。喜欢吃全熟食物的人，如果不习惯可以蒸，蒸完可以避免寄生虫。蟹、鼩鼱、青虾等常见节肢动物是肺吸虫病的重要宿主。螃蟹体内的并殖吸虫幼虫囊蚴感染程度很高，单独用黄酒、白酒浸泡不能完全杀灭。而且醉酒食品往往配方设计不科学，储存条件无法保证，很难达到杀菌杀虫的效果。即使原料被寄生虫或细菌污染，食用也会有风险。
8、呛螃蟹呛多久能好咸蟹呛做法【食材】挑2只肥蟹，不要太大。(最好一次做两个，不容易坏，可以马上吃)【加工】把水烧开，加盐(尝一下盐汤，会又咸又苦)，然后把盐水烧开，尽量把盐融化，等它从火上稍微凉了，再倒入腌螃蟹的容器里，等它完全凉了。(咸鲜)一般一斤水就是半斤盐，我喜欢淡一点的，每斤水里有三两盎司盐。腌制螃蟹的容器一定要保持干净，生水尽量不要进入盐水，【制作】用牙刷将螃蟹洗净，放入冰箱(螃蟹在水中不会划水)沥干水分一小时。盐水冷却后，将螃蟹放入盐汤中(盐汤要浸没螃蟹)。
